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3D列印巧克力来了!美商Hershey、3D Systems

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精实新闻 2014-01-17 12:12:38 记者 郭妍希 报导

3D列印巧克力来了!美商Hershey、3D Systems3D列印应用产品种类繁多,举凡珠宝、服饰、家具和工业零件都有人列印过。现在,美国最大巧克力公司好时(Hershey Co.)也要跨入3D列印领域,未来巧克力造型有望变得更加新鲜有趣。

美国3D列印大厂3D Systems 16日在美国股市开盘前发布新闻稿宣布,该公司已与Hershey签订多年的合作开发协议,将携手研究要如何用3D列印技术製造各式各样的点心食品。华尔街日报报导,3D Systems一位发言人表示,此项协议是业界创举,为独一无二的技术。

3D Systems日前在赌城拉斯维加斯举办的消费电子展(CES)就曾展出2款能够印製糖果、巧克力的3D印表机。其中,能够列印单一色系食品的「ChefJet」定价有望低于5,000美元,而可印多彩食物的「ChefJet Pro」售价则将接近10,000美元,预料今(2014)年下半年就可上市。

ChefJet、ChefJet Pro主要供应高级糕饼店、咖啡厅所需,3D Systems还提供「数位食谱(Digital Cookbook)」,帮助顾客设计、製造食品。不过,这些印表机每印製一吋巧克力,就得花费一小时的时间。

3D列印耗费的时间过长,仍是厂商必须克服的难题。The Register去(2013)年10月23日报导,惠普(HP)执行长Meg Whitman在曼谷举办的「Canalys Channels Forum」发表演说时表示,3D印表机列印的时间太长,举例来说,一个瓶子得花8-10个小时才能列印出来,这也是惠普实验室亟思改善的课题;另外,降低成本也是开发过程中的主要考量。她表示,3D列印还在萌芽期,当中蕴藏庞大商机,而惠普也将全力以赴,预料到了2014年年中就可望有相关产品能够问世。